Sourse Sariza Andros
La légende raconte qu’un Pacha du nom de San Riza vivant sur l’ile d’Eubée, aurait perdu son fez dans un cours d’eau. Ce dernier se serait retrouvé à Andros dans le village d’Apoikia. La source aurait alors été baptisée SARIZA.
Bien que l’origine exacte de la fontaine reste inconnue on sait qu’elle a été restaurée en 1870 et qu’autrefois l’eau était utilisée pour 3 raisons : la consommation des locaux, l’arrosage des champs et pour laver le linge dans le lavoir.
Sourse Sariza Andros: L’eau d’Apoikia, très riche en divers minéraux, s’est vue attribuer très vite des vertus thérapeutiques. Nombreux sont les médecins qui envoyaient leurs patients en cure a Sariza. Une inscription près de la source indique d’ailleurs ceci : “Heureux étranger, souviens – toi quand tu retourneras chez toi, que tu me dois la vie.”
Sourse Sariza Andros
La quantité d’eau de cette source est constante et telle qu’un laboratoire a vu le jour à Apoikia puis une usine pour la mise en bouteille de cette eau précieuse. Elle est commercialisée à Andros bien sur, mais aussi un peu partout en Grèce et s’exporte même à l’étranger. On notera d’ailleurs que sa qualité et sa réputation sont souvent comparées à la très célèbre eau française d’Evian.
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